了解紫芽茶之前，首先要搞懂一个概念——原种六堡茶。原种六堡茶，也叫六堡群体种，是指原产于六堡茶乡种植历史久远的有性系茶树品种，属于六堡原生群体种。为区别于六堡茶乡其他引种品种和适制六堡茶的茶树品种而称...
08月30日4,443评论传统工艺六堡茶
六堡茶紫芽茶你了解吗？
08月30日4,443评论传统工艺六堡茶
08月30日4,443评论传统工艺六堡茶
微观六堡茶——（1）茶客众生相
微观六堡茶系列按语从事六堡茶行业，我从没想过要成为一个大师或者领域专家，我只是想喝对口的茶，和一群志同道合的朋友去寻茶，选出大家喜欢的产品并与之分享推荐。但是工作久了，我逐渐发现，再多的内容也无法把六...
07月16日2,719评论六堡茶怎么喝
什么是六堡茶二白茶
六堡茶是广西梧州六堡镇出产的具有千年历史的名茶，按照现代茶叶分类，六堡茶归属于黑茶类。在六堡茶千年的制茶史中，其工艺不断的推陈革新，到了今天，六堡茶根据工艺的不同可划分为古法六堡茶和现代工艺六堡茶。古...
06月12日9,289评论传统工艺六堡茶
什么是六堡茶大箩茶？
六堡茶大箩茶，一般指的是30-50kg装的大竹箩六堡茶,六堡茶的工艺有一个“蒸茶压箩”环节，利用热蒸汽把制作好的六堡茶再次蒸软，压如竹箩中，在压箩时大多是分3~5次进行压制，而不是一次压制成型，因此每...
05月27日3,835评论六堡茶制作工艺
六堡茶存放
六堡茶桂青种是什么？
我们在购买六堡茶时，有时候会看到“桂青种六堡茶”。那么，什么是桂青种六堡茶呢？桂青种是茶树品种，是六堡茶的适制原料之一。这里，先说一下市场上及互联网宣传上的误区。观点：茶树品种里面，没有一个树种叫“桂...
05月23日12,501评论六堡茶制作工艺
六堡茶是什么茶？农家六堡茶是绿茶吗？
茶友提问：六堡茶是什么茶？回答：六堡茶分熟茶和生茶，那么如何区别生茶和熟茶呢?其实从概念上来说是很简单的，就是后发酵是通过自然陈化的方式来进行的是生茶或者叫传统工艺六堡茶，后发酵通过人为加速（包括加水...
04月14日4,798评论传统工艺六堡茶
六堡茶简史（3）：六堡茶的复兴
1949年新中国成立，各行业百废待兴，崭新的希望，春天的气息再次升起，六堡茶产业似乎又要迎来新的转机，但是让广大茶农、茶商、茶人没想到的是，这个转机的真正到来几经波折，经历了几代人。1计划经济下的复兴...
04月13日4,368评论六堡茶历史
六堡茶上的金花究竟是什么？六堡茶金花是怎么形成的？
“你家这款20年的六堡，长金花了吗？” “你这款茶没有金花喔，听说好的六堡茶都长金花。” 我们的90后评茶员茶茶告诉我，经常收到茶友提出的类似问题。 金花是一种有益菌，学名“冠突散囊菌”，我们肉眼能看...
04月11日4,454评论六堡茶制作工艺
金花
六堡茶简史（1）：六堡茶的诞生
最近经常有茶友问到六堡茶的历史，尤其是作为侨销茶畅销东南亚的那段。为此，六堡茶之家对六堡茶的发展做了梳理，厘清历史现实与当下，内容包括六堡茶的诞生、兴盛以及现代六堡茶的复兴，我们将分三期连载，讲述六堡...
04月10日4,057评论六堡茶历史
六堡茶简史（2）：六堡茶的兴盛
最近经常有茶友问到六堡茶的历史，尤其是作为侨销茶畅销东南亚的那段鲜为人知的历史。为此，六堡茶之家对六堡茶的发展做了梳理，厘清历史现实与当下，内容包括六堡茶的诞生、兴盛以及现代六堡茶的复兴，分三期连载，...
04月10日3,136评论六堡茶历史
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