茶友问:家里的六堡茶,夏天喝的时候喝口感醇滑,香气呈现熟果香,但这段时间开汤品尝,香气尽失,前几泡入口还带苦涩感,和之前喝的感觉完全不同,是什么原因呢? 其实,这种现象,称为“返青”,梧州本地人用粤...
喝六堡茶为什么锁喉?六堡茶锁喉怎么处理
泡六堡茶时方法不正确,或者六堡茶品本身质量较差、品质低劣都会产生一些让人觉得身体不适、不舒服的感觉,而“锁喉”正是其中较为显著的,多出现于劣质六堡茶品中的一种令人不悦的品饮感受。本期就为茶友解析:什么...
六堡茶槟榔香试饮笔记–三款不同原料、年份的槟榔香六堡茶对冲
我们在欣赏歌曲的时候,总有某些歌手的声音辨识度极高,光听声音就知道是他演唱,这是所谓的先声夺人。 六堡茶没有声音,却有香气,闻香识茶,这是每个爱茶人的目标。六堡茶的香气其实不多,不属于显山露水那种,而...
六堡茶味道怪怪的?六堡茶的泥味、烟味、青味、堆味、仓味解读
最近一段时间,小编收到个别茶友的私信,称其在某实体店购买的六堡茶有泥味、土腥味, 问是怎么回事,今天小编就借此机会和大家聊聊六堡茶的异味。 首先做个科普:茶叶是一种组织结构疏松又多孔隙的物质,从表面到...
六堡茶醇厚吗?六堡茶红浓陈醇的醇怎么理解?
提及六堡茶,“红浓陈醇”四个字不绝于耳,已经成为六堡茶一个特定的标签。从字面上看,“红”、“浓”、“陈”不难理解,偏这个“醇”字,很多人的理解就不同。 ▲红浓的茶汤 趁着外出寻茶的机会,我特意向常喝六...
六堡茶是浓茶吗?聊聊六堡茶的浓淡与厚薄
细心的茶友可能会发现,有些六堡茶,哪怕是到了尾水,感觉淡了,也是淡而不薄,饮之有味。这里用到一个词——淡而不薄,没错,这个词听起来像是矛盾的,但事实上茶汤的厚薄与浓淡还真不一样,不能混为一谈。 今天想...
六堡茶槟榔香是什么味道?六堡茶槟榔香的来源
导读:在历史上,六堡茶因槟榔香而闻名;现在,凡是喝六堡茶的人,谈论的话题都离不开槟榔香;市场上,同等年份的六堡茶,槟榔香类型的价格比没有槟榔香的要高。而当你问什么是六堡茶的槟榔香?10个人可能会有10...
六堡茶为什么喝着不香?六堡茶滋味、香气常见的几个问题
今天主要解答六堡茶品饮的问题,也是茶友的疑惑最多的。 六堡茶是一种黑茶、后发酵茶,经过了发酵和陈化之后口感特别,并不像鲜爽的西湖龙井、高香的武夷岩茶,一口下去就很“抓人”,六堡的滋味甚至有些“不讨喜”...
什么是六堡茶的槟榔香?怎么品鉴槟榔香?
不同的茶各有其气味特质, 而槟榔香, 就是六堡茶最独特的气味。 只是, 它总给人一种神秘感, 更多的时候, 茶友们喜欢用 “只可意会,不可言传”来形容! 那么, 六堡茶的槟榔香究竟有多耐人寻味? 是不...
六堡茶的槟榔香是什么?有什么历史故事?
六堡茶级别分为特级、一至六级,茶叶色泽黑褐光润,汤色红浓明亮,香气醇陈,滋味浓郁甘和,并带有一股天然槟榔味,存放得越久陈味越佳。六堡茶在制作上以摘一芽二三叶,经摊青,低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。 ...
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