什么是六堡茶二白茶

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六堡茶是广西梧州六堡镇出产的具有千年历史的名茶，按照现代茶叶分类，六堡茶归属于黑茶类。在六堡茶千年的制茶史中，其工艺不断的推陈革新，到了今天，六堡茶根据工艺的不同可划分为古法六堡茶和现代工艺六堡茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24062.html

古法六堡茶是指选取六堡当地原生种为原料，工艺上采用自古流传的罨堆、多焗多蒸等非冷水发酵工艺加工制作的六堡茶。二白茶就属于古法六堡茶分类中的一种。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24062.html

传统工艺古法六堡茶在早期分为元度、细茶、中茶等多个等级。据说，六堡茶在最兴盛的时期，甚至将等级细分为16级，收茶标准则按级别分级定价。六堡茶的发展历经沧桑，到现在古法六堡茶已经没有这么细致地分类了，常见的一般有茶谷、中茶、二白茶、老茶婆这几类。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24062.html

旧时茶农在采摘了清明茶后，整个春季、夏季、秋季，除了摘过几趟茶芽外，往往是待到茶芽长高了才有空采制一次。采摘時候，将芽、中叶、粗老叶一起摘，也不挑拣，直接制茶，成茶后因粗叶、茶芽混在一起，看起来“有黑有白”，故称“二白茶”。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24062.html

六堡茶二白茶由于原料中包含新芽、中叶、老叶，不同等级的原料完全随机搭配，这样的二白茶在经过一定年份的陈化后，口感变化丰富，香气也各有不同。每一款二白茶带给人的感受都不一样，这种口感变化带来的满足感和愉悦感，正是茶客喜爱二白茶的原因之一。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24062.html

六堡茶的成名除了槟榔香之外就是消暑祛湿的功效了，明代神医李时珍所著的《本草纲目》记载：“六堡茶有清凉解热、暧胃提神、健脾助消化之功效，可治中暑感冒屙呕肚痛，驱除油腻，尤以陈茶为佳”。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24062.html

作为古法工艺六堡茶之一的二白茶自有不凡之处：既可饱食之后助消化，亦可空腹饮之清肠胃，饮后顿觉身心舒适如释重负，同时还具有提神醒脑，益智，清署，祛风曲，祛湿，除腻，醒酒，助消化解渴等功效，如能常常饮用，对身体的健康是有很大益处的。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24062.html

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