微观六堡茶——（1）茶客众生相

微观六堡茶系列按语文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

从事六堡茶行业，我从没想过要成为一个大师或者领域专家，我只是想喝对口的茶，和一群志同道合的朋友去寻茶，选出大家喜欢的产品并与之分享推荐。但是工作久了，我逐渐发现，再多的内容也无法把六堡茶讲透。这倒不是说六堡茶有多复杂，而是背后关联的因素太多、太多……文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

产生微观六堡茶系列的想法，源于日常与众多茶友的交流。我们做一个微观系列，尝试从一个全新的角度，独立的观点来为您解读六堡茶，可能会与你了解到的有所不同。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

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茶是入口之物，喝茶的人，统称为茶客。在这里，你可以对号入座，也可以自成一派。本期就从你们说起。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

离人愁文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

来自六堡茶之家文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

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回顾过去的两年，六堡茶之家探访了不少的行家藏家，也接待了不少来自全国各地的茶友，他们或直率或含蓄，或纯粹或复杂，有着不同诉求的他们却有着相同的属性——六堡茶爱好者，他们共同组成了六堡茶客的众生百态。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

1、人物素描——“独行侠”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

有一类茶客，他们生性豪迈，喜欢追求原生态，行走于茶山，感受原始与古朴；结识茶人，感受他们的真诚与用心。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

A是一名贺州的公职人员，有着20年六堡茶龄，只对原生态的六堡茶情有独钟，是农家六堡茶的极致玩家。六堡镇的每个产区，从塘坪到四柳，从不倚到理冲，都有他寻茶的身影，不仅如此，对于在六堡茶历史上的产区，他坚信仍然有老树、野生茶树等原生态的茶树品种存在。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

在闲暇时背起行囊，独自一人穿梭于六堡与贺州交界的群山峻岭中，贺州的大平、水口、步头、沙田、鹅塘无不留下他坚毅而孤独的脚步。每到一个地方，他会与茶农推杯换盏，也会为日渐稀少的老茶树发出呐喊之声！文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

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▲A在查看收回的老茶文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

他家的茶室犹如一个小型的农家六堡茶博物馆，你听过的没听过的，见过的没见过的，喝过的没喝过的，都能在这里找到。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

在他的藏品中，令我印象最深的有两个茶：一款是70年代的瑶乡竹筒茶，刷新了我对槟榔香认知；另一款是百年原种六堡老树茶，这款茶居然让我喝到了顶级单丛才会有的芝兰香。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

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▲百年原种老树六堡文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

类似这样的茶客当然不止一个，但绝对不会多。他们不喝厂茶，只追求原生态；也不会在市场买茶，只会深入茶山中寻茶；寻到的好茶只藏不卖，遇到爱茶之人便找出压箱珍品，与知己品茶聊天，何等快哉。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

一把刀，一部车，行走于茶山中，他们犹如侠客一样独来独往，眼界傲视群雄，内心却是何等的轻松及快乐。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

2、人物素描——“行家”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

有一类人，你说他是茶客，但他也卖茶，你说他是茶商，他却没有太重的商业气息。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

B是梧州的一个自由职业者，六堡茶龄30年，和A不一样，他是一个彻头彻尾的厂茶粉，而且，只喝一个厂家的茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

用他的话来说：“六堡茶之博大，一个厂的茶，我尚不能完全喝懂，我也只是边喝，边藏，边研究。”当然，这也许是B的谦虚之词。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

第一次见B的时候，我辗转了几个街区，走了几条小巷，方才找到他的茶室，一个大隐于市，不显山不露水的小门面，甚至连招牌都没有，但开口一聊，就知道他是行家。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

B既喝茶，也藏茶、卖茶，他本质上是一个茶客，但在卖茶这件事上，却是不折不扣的技术型茶商。他不追市场热点，只根据自己独到的眼光，判断一个茶的后期转化潜力，一旦看中一个茶，不惜花费数十万甚至过百万资金囤茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

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▲我在B的小门面品茶文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

B的日常，就是和茶友分享他的藏茶，有茶友觉得好想买，他便让对方开价。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

我笑称他在“钓鱼”。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

对于我的这种说法，他倒不生气，吸了一口烟，缓缓地和我说：“并！不！是！我的茶，卖得出我赚钱，卖不出我更赚钱，我这里虽庙小但往来无白丁，很多茶友，都是慕名来的。”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

将爱好与营生结合得天衣无缝，B是其中之一，他就像一个内家高手，以自己专业而独有的眼光去判断某款茶的潜力，出手快而准，深藏不露，所谓的行家里手，就是如此。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

3、人物素描——“朝圣者”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

他们是现代版的文人，喜欢中国传统文化，或会赋诗，或会抚琴，将喝茶与文化无缝融合，动静自然而又格调高雅，喜欢研究茶的文化，挖掘茶背后的故事。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

“当时六堡茶远销海外，这条水路是怎么走的？”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

“六堡茶的初制工艺，从以前到现在，主要改变是什么？”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

“六堡茶到底有多少年历史，与普洱相比，哪个更长？”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

如果你行走于六堡镇内，看到或结伴而行，或孤身一人，说着一溜的普通话，在茶店内不厌其烦的问着很多关于六堡茶历史的问题，那他们必定是六堡茶的“朝圣者”无疑了。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

他们是传统文化的忠实拥护者，相对于六堡茶的滋味口感，他们更会关注六堡茶的历史、文化和故事：六堡茶为何远销南洋、马来西亚华工喝六堡茶背后有什么故事、六堡茶的“中国红”与中华传统文化的关系等等，对他们来说无疑更具吸引力。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

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▲深入六堡镇茶山寻茶文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

为了研究六堡茶传统文化，他们不惜深入原产地亲自探寻，我接待过的，就有来自北京、青岛、河南、海南等来自四面八方的茶友。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

C是郑州人，多年前移居澳大利亚，自小受中原文化影响，在澳大利亚一直致力于中国传统文化的推广。由于自身酷爱喝茶，六堡茶成为她在当地推广的文化项目之一。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

在与C的交流过程中，C表露出对六堡茶历史浓厚的兴趣，从古老的制茶工具到传统的手工制茶，从茶船古道的起源到文化传承的讲述，无不侃侃而谈。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

这种释放正能量的态度，令我感受到一份美妙的情怀植入心怀，直击心灵深处。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

我们要感谢C的执着与坚持，他们是传统文化的追随者与拥护者，深谙中国文化之道，身怀一技之长，以传承历史文化为己任，将六堡茶与自身优势结合，在本地将六堡茶文化发扬光大。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

4、人物素描——“门徒”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

就像学生崇拜老师，古人崇拜圣人一样，这类人天然的对“大师”有崇拜情结，一说是大师便不由分说一头雾水地去顶礼膜拜。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

“这个20年的茶，怎么能没有金花呢，必定不是好茶。”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

“看见了吗？白色的星星点点，就是老茶的白霜，必须有的。”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

“这个就是六堡茶的槟榔香，你闻闻，多难得啊，没有槟榔香的六堡茶，不是好茶。”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

说完，“大师”缓缓放下茶杯，眼光默默扫向众人，端坐起来，不再理会。余下茶友不停点头，相互讨论，不错，这个茶的确好喝，这个价钱值了，也没有多少量，好茶喝一泡少一泡啊。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

“大师，我微信支付可以吗？”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

以上，就是被归类为“门徒”的一些六堡茶友的日常。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

他们喜欢六堡茶，却苦于找不到系统学习的方法。于是，向当地的茶庄老板请教六堡茶知识。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

这些老板在他们面前俨然成了“大师”。然后，他们听到每一款茶叶背后的故事，会惊叹“大师”的学识，拜服于门下。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

他们有严重的“大师”情结，味道好不好自己不会判断，是否正宗也不知道，“大师”说好的便是好茶。如果自己喝不出“大师”说的味道，他们不会质疑“大师”，而会怀疑自己，是不是早餐吃辣了，是不是今天有点上火，喝什么都锁喉。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

与这些“门徒”们聊天很有趣，他们会与你分享“大师”的故事，但当你将质量优秀的六堡茶给他们试喝时，他们会说，这个六堡茶不正宗，和“大师”说的不同。或许，你不能说他们错，他们有一份纯真的学习之心，只是，选错了对象。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

5、人物素描——“小龙女”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

这部分茶友集合了“朝圣者”与“门徒”的特点，却又与他们有极大的差异。他们同样喜欢六堡茶，同样不了解六堡茶。与“朝圣者”不同的是，他们对文化看淡，执着于茶的口感及技艺，与“门徒”不同的是，他们不是单纯，而是纯粹。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

他们喜欢静静的品茶，不急于找“大师”。偶尔与茶友交流心得，但遇到不同意见时，他们不为所动，也不反驳，只是付诸一笑，你说你的，我自有我道理。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

他们关注茶品的本质，喜欢独自三五好友一起研究一个茶，就像做实验一样，从茶具的选择到冲泡的手法逐一试验，最后总结经验。他们很简单，只因喜欢喝茶而喝茶，并在茶中找到乐趣。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

D是一位来自百色的图书管理员，日常爱好就是阅读和喝茶。在一个普通的假日，D来到梧州，与我们一起品茶交流经验。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

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▲D的茶室一隅文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

在交流过程中，我们拿出好几个口感特征不一样的茶，D不但能清楚地说出直观感受，还能结合日常的冲泡经验，说出每一款茶适合用什么茶具，用哪种冲泡方法能更好地表现出这款茶真正的滋味。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

我很讶异于D的这种喝茶态度和功力。茶如何，以自己的感受为准，不盲目跟风。每款茶有什么特征，用什么方法冲泡更好，都能一一道来。这些若不是在背后付出大量的时间去研究实践，是无法完成的。 文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

与“小龙女”们品茶是一件很愉快的事，他们表面上人淡如菊，实际上内心强大。或许他们喝茶不会涉及太多的传统文化，但他们讲求静心，从茶具到冲泡，苦练品茶的技艺，只为找到对口的味道。外表平静如水，内心坚定如山，正是他们的写照。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

6、人物素描——“佛系喝茶者”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

他们选择喝茶是为了解渴，要求很低，茶的一切仿佛与他们无关……文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

你若与他们谈论香气，他们会说，什么，这是槟榔香？药香？无所谓，你说是什么香就什么香；你若与他们谈论汤感，他会说，醇滑也好，粗糙也罢，我就一口茶下肚；你若与他们探讨叶底，他会说，什么大叶种，小叶种，都是树叶，能喝就行；你若与他们谈论价格，他会稍微紧张，几百元，贵了，几十元，嗯，可以。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

但他们依然有底线，只要这个茶不苦、不涩、不锁喉就行，其他随缘，反正我也不会品。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

他们既能喝几十元的茶，也能喝几千元的茶，当然，前者是自己买的，后者是蹭的。价格是主要因素，茶好不好全靠随缘，所谓的佛系喝茶，即是此类人。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html

喝茶的人行走于茶界江湖，都有自己对茶的态度。没有对错，只有热爱。喜欢喝六堡茶的你，属于哪一类，或是自成一派，欢迎留言，一起吐槽或分享经验。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/24813.html